月別: 2017年7月

                   “夏の薬膳・熱を取り除き、身体を守る”
7月14日（金）目黒区緑が丘文化会館において、棚橋伸子先生による、第2回スキルアップ実践講座、薬膳料理教室パート８が開催されました。
テーマは“夏の薬膳・熱を取り除き、夏の暑さから身体を守る”参加者は14名、夏の薬膳料理は初めての試みなので、皆様興味津々！「夏」は高温多湿により汗や熱の症状又精神面でも不安定な症状が出やすくなるとの事。
そんな症状を取り除き夏バテを防止する食材の数々、特に冬瓜の料理には驚きの連続、捨てていた「皮やワタ」にも効果が、目からうろこでした。熱を排出するには緑の濃い野菜、お茶は緑茶が良いとの事、早速実践して夏の暑さを乗り切りますとの声。
次回の薬膳料理の季節は・・皆様大いに期待されていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（五十嵐　記）