園芸福祉に役立つ料理教室・薬膳料理パート２
スキルアップ研修講座・第４回が終了しました。
＊日時：平成24年3月15日（木）＊会場：文京区アカデミ湯島（湯島小学校５Ｆ）
＊講師：棚橋 伸子（管理栄養士、東京農業大学非常勤講師）、石井 結子（管理栄養士）
湯島天神は梅の花が満開、2回目の講座は梅の香りに包まれながら楽しい雰囲気で進められた。
＜本日のメニュー＞・黒豆入りひじきと胡桃の炊き込み御飯 ・はと麦と銀耳のス―プ・ 青梗菜と木耳のクリーム煮 ・トウチ肉そぼろ入り生春巻き ・かるかん饅頭、以上5品 ・薬茶
＊各テーブルに分かれて行われた、講師先生の大変わかりやすい説明と、丁寧な指導のもと珍しい材料で5品の料理を作りました。老化防止のポイントは＊＊黒い食品＊＊これを意識して利用すると良い。＊黒い食品・・腎の働きを促進させる働き（胡桃、黒胡麻、木耳、黒豆、栗、等。
＜受講者・ひとこと＞
＊昨年（３．１１）や地域会議でお会いした方と料理しながらの会話はとても有意義で楽しい一時でした。（室）
＊湯島天神様に「今日一日無事に過ごせます様に」と手を合わせたのが通じたのか、前日の地震にもめげずに全員参加に感謝です。（菊地）