■第3回:「薬膳料理パート3」
◆会場:目黒区緑が丘文化会館。◆講師:棚橋伸子氏(東京農業大学非常勤講師・管理栄養士)
◆内容:園芸福祉に役立つ料理をテーマに今回も「薬膳料理」。「風邪に負けるな!からだを温め、免疫力を高める、春の薬膳」 と題して・・・。特に今年は寒かったので、テーマにぴったり合った講座となりました。写真はレシピ。
お知らせと日々の活動報告
◆会場:目黒区緑が丘文化会館。◆講師:棚橋伸子氏(東京農業大学非常勤講師・管理栄養士)
◆内容:園芸福祉に役立つ料理をテーマに今回も「薬膳料理」。「風邪に負けるな!からだを温め、免疫力を高める、春の薬膳」 と題して・・・。特に今年は寒かったので、テーマにぴったり合った講座となりました。写真はレシピ。
◆ 日時:平成24年11月16日(金)10:30~16:00
◆ 場所:東京都世田谷区立芦花ホーム
◆ 講師:細井隆治(日本樹木医師会会員・園芸福祉士)
午前中は講師の細井氏が用意した資料に基づき、今回のテーマである樹木の刈り込みや剪定の仕方について、◎樹木のいろいろ、名称や分類◎剪定の基本◎切り方の基本◎剪定後の枝の伸び方◎整枝、刈り込み、刈り込みの時期…その他。
また、数種類の剪定ばさみや、刈り込みばさみ、刃物類を講師が準備し、実際に手に取り、使い方や手入れ方法、良い刃物の見分け方等を学んだ。
午後からは庭に出て樹木の剪定、刈り込みの実習を行う。参加者一人一人持参した選定ばさみで余分な枝を切り、姿形を整えていく、手取り足取り学びながら皆いききと楽しそうに作業する。参加者からは有意義で楽しかったとの声が多数、是非パート2も開催して欲しいとの要望があった。交流会では、皆から自宅の庭の手入れや管理の仕方の質問が飛び交い、和気あいあいとした雰囲気で研修を終了した。
今回は「芦花ホーム」関係者を含めて10名の方が参加した。
◆平成24年10月27日(土)◆中央区浜町公園・浜町メモリアル集会室
今日の講師は、精神科病院で作業療法の一環として園芸福祉プログラムを実践している安田真澄氏。
二部構成の前半は、これまでの活動事例を中心に、①精神病院での活動②作業療法から得られるもの(書道療法との比較)③精神障がい者にとって園芸とは?④プログラム実践例⑤精神障がい者と園芸を楽しむ注意点(道具や言動、外作業で)⑥精神障がい者の現状とこれから(就労自立への動き等)についてのレクチャー。
刃物やヒモへの異常な関心、「捨てる、間引く、適当に」といった言葉も不敵語・・・などの解説に熱心に耳を傾けました。
後半はペットボトルを使った花器づくりクラフトを楽しみました。浜町公園の「ふれあい花壇」で、思い思いの花を切ってフラワーアレンジに挑戦。ペットボトル全体は、樹木の養生用の麻布でくるみ、両端はシュロ縄でキャンディ包紙のように・・・
スタッフが用意したドライフラワーも使いながら、花壇から切ってきた草花をつかいアレンジして活ける。およそ40分程で出来上がり! どれひとつ同じものがない、とても個性的なナチュナルアート作品が完成しました。この後、互いに自分の作品意図を発表して鑑賞しあいました。
今回は、浜町公園の「ふれあい花壇」の皆さんも数名参加してくださり、素敵なコラボ企画となりました。参加者16名(岡田 記)
今回2回目となった地域会議in神奈川は11月3日(土)秋空の下、厚木の「わきii」の農場で開催されました。
お世話役を「わきii」の会長の飯田さんにお願いいたしました。今回会場となった農場は東京農大の敷地のすぐ下にあり、折しも農大の収穫祭で朝から賑わっていました。野外テントにテーブルとイスを準備。当日の参加人数は27名(内、園芸福祉士20名、その他農大関係3名、他4名)の賑やかな地域会議となりました。自己紹介、活動紹介にはじまり、昼食は手作りの豚汁、おにぎり、煮物、漬物、フルーツと盛り沢山。特に厚木育ちの野菜を使ってマキで炊いた豚汁は絶品でおかわりをする方が続室。皆さんお互いに打ち解け合い、今回初めて首都圏ネットの集まりに参加された方もおられましたが、お互い早速活動場所の見学を約束し合うなど大いに盛り上がりました。昼食後は「わきii」の農場で育てているパンジー、ビオラ、収穫したブロッコリーを希望者に安くで販売。採れたてのショウガのお土産もありました。その後は東京農大の「収穫祭」に移動して解散となりましたが、今回の地域会議を通じて地域力の強化と交流ができたことと思います。(林和美)
お世話役の飯田さんをはじめ、お手伝いいただいた「わきii」の皆様に感謝申し上げると共に神奈川の幹事の小清水さん、秦さん、淤見さんお疲れさまでした。
前回は台風で中止となった見学会。10月12日(金)秋晴れの下、19名の参加がありました。
足柄平野、酒匂川、遠くには相模湾を見下ろす高台の斜面に広がるハーブガーデンで、チェリーセージ、パイナップルセージ、メキシカン・ブッシュセージの花の波が広がる中をゆっくりと散策。
お昼は高台にあるレストランでハーブランチを楽しみました。食後はハーブティーやラベンダーのアイスクリームを楽しみながらの交流会。
午後は全員でラベンダーの手作り石鹸の講習会に参加。会話も弾み、皆さんハート型、葉っぱ型、ボール型の思い思いのラベンダーの石鹸が完成しました。 
(林 記)
5月27日、事例発表のあと、会場を1階のロビーに変えて、午後2時過ぎから始まった「第5回集まれ首都圏!園芸福祉見本市」は新作のクラフトの発表会でもありピーク時には祭りのような賑わい。4時過ぎまでの約2時間、杉並リボン館のロビーには、花やハーブの香りに満ち溢れていました。一般参加もふくめ67名の参加がありました。
見本市には、実演販売に5グループが出展したほか、当日ミニ・ミニ・バザーコーナーには、社会福祉法人「みぬま福祉会蓮田太陽の里 大地」のみなさんが作品とポスターで参加。また緑のおしゃべりサロン「園芸相談コーナー」も好評でした。当日は会場を提供してくださった細田工務店さんから参加者全員に花苗プレゼントもありました。(岡)
総会の開かれた5月27日、ことし第5回目をむかえる「集まれ首都圏!園芸福祉見本市」の冒頭のプログラムとして以下の各氏による「初級園芸福祉士実践事例発表」が行われました。
■緑の学校ファ-ムでの園芸福祉活動・・・ 細井 隆治氏(埼玉県)
★春日部私立春日部市立豊原小学校における学童と共に植物や野菜を育て、観察する園芸福祉と食育を意図した活動は・・・
■“花と緑の輪の中に人の楽しい和が出来る” ・・・ 伊藤 忠夫・小島 由樹氏(神奈川県)
★人の和、地域とのかかわりを深めていくなかで、豊かな地域社会を創るわきiiの皆さんの事例は・・・
■社会福祉法人“友愛十字会”での取り組み・・・吉留 ひろ子氏(東京都)
★中庭の花壇はかくしてよみがえった。背の高いひまわりから教わった目線。「花壇の正面って、どこ?」
写真は、実践事例を発表する上から、細井さん、伊藤・小島さんと、吉留さん。
園芸福祉首都圏ネットの平成24年度の総会は、5月27日(日)、細田工務店「杉並リボン館」大会議室で五十嵐代表を議長に開催、各号議案が承認されました。本年度の活動は以下のような方針ですすめることになります。
<会員が誇りと自信を持てる組織に> 創立5年の節目となる本年は、これまでの組織・運営・活動を踏まえ、会員が期待し、愛着を持てる組織の運営と活動をめざす。
<新たに3つの委員会を設け、活動支援> 運営面では、事業検討専門委員会、組織検討専門委員会の2専門委員会に加え新たに(1)研修・視察企画委員会 (2)広報員会 (3)相談委員会を設け活動の円滑化をはかる。ネットワーク形成と交流活動面では、①園芸福祉見本市の開催 ②圏外組織との交流連携 ③視察交流イベントの開催 ④1都3県の「地域単位」での会議・行事活動を推進する。
<相談委員会とリンクした「相談窓口」の開設> スキルアップ・研修活動は、年4回研修講座をの継続するほか、新たに会員からのさまざまな相談・質問に応じる「相談窓口」を開設する。また普及啓蒙活動では、事業収入を視野に入れながら講座、各種イベントの開催をすすめる。情報の収集・発信では、会報WAの発行、ホーム頁の更新ほか多様な情報発信の機会を設ける。(文責・岡田)
★総会の詳しい報告は「首都圏ネットのWA」次号で致します。
スキルアップ研修講座・第4回が終了しました。
*日時:平成24年3月15日(木)*会場:文京区アカデミ湯島(湯島小学校5F)
*講師:棚橋 伸子(管理栄養士、東京農業大学非常勤講師)、石井 結子(管理栄養士)
湯島天神は梅の花が満開、2回目の講座は梅の香りに包まれながら楽しい雰囲気で進められた。
<本日のメニュー>・黒豆入りひじきと胡桃の炊き込み御飯 ・はと麦と銀耳のス―プ・ 青梗菜と木耳のクリーム煮 ・トウチ肉そぼろ入り生春巻き ・かるかん饅頭、以上5品 ・薬茶
*各テーブルに分かれて行われた、講師先生の大変わかりやすい説明と、丁寧な指導のもと珍しい材料で5品の料理を作りました。老化防止のポイントは**黒い食品**これを意識して利用すると良い。*黒い食品・・腎の働きを促進させる働き(胡桃、黒胡麻、木耳、黒豆、栗、等。
<受講者・ひとこと>
*昨年(3.11)や地域会議でお会いした方と料理しながらの会話はとても有意義で楽しい一時でした。(室)
*湯島天神様に「今日一日無事に過ごせます様に」と手を合わせたのが通じたのか、前日の地震にもめげずに全員参加に感謝です。(菊地)